|
|
Gevuld Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg tarwe bloem
1 blokje verse gist of 2 zakjes gedroogde gist
een mengsel van water, iets melk en een scheutje zonnebloem olie
750 gr gemengd gehakt
zout
gehakt kruiden
zachte tafel margarine
Voorbereiding:
Maak het brood deeg van de bloem, zout en het mengsel water, melk en olie. Gebruik je verse gist verwarm het vocht dan iets en los daar de gist in op. Verwerk dit tot een soepel deeg en laat dit een uur rusten onder een schone theedoek. Maak dan het gehakt aan met de gehakt kruiden. wees niet te zuinig met kruiden anders wordt het een flauwe hap. Gebruik kruiden die je lekker vindt. Maakt niet uit wat.
Bereidingswijze:
Op een grote plaate met bloem bestrooide ondergrond rol het de helft van het deeg uit tot een lap van ong. 70x40 cm. smeer er nu, met je handen een dun laagje tafel margarine op, daarna maak je een laagje van kleine stukjes gehakt over het deeg. Vouw het deeg nu in drieen en dan weer in tweeen. Rol het nu weer uit tot een lap van 70x40 cm en smeer er weer tafelmargarine op.Leg nu weer kleine stukjes gehakt op het deeg. Vouw het deeg nu weer in drieen en dan weer in tweeen. Leg het nu in een ingevet bakblik van 40x30 cm. Doe nu precies het zelfde met het de andere helft van het deeg. Als je dat gedaan heb dan leg je de tweede helft op de eerst helft en je bakt het in de oven op 175 graden ongeveer 1.5 uur
|
|
|